Distributeur de vin pour les professionnels

Main versant du vin blanc dans un verre, contrastant avec une gravure détaillée de feuilles de vigne couleur cuivre sur fond noir.

Distributeur de vin
à Narbonne

Depuis 1919, la Maison Paul Herpe sélectionne et distribue les grands vins du Languedoc aux côtés de vignerons passionnés. Aujourd’hui portée par Soili et Renaud Herpe, quatrième génération à la tête de l’entreprise, elle conjugue deux savoir-faire complémentaires au service du vin et de ceux qui l’aiment.
D’un côté, une activité de distributeur de vin dédiée aux restaurateurs et professionnels du CHR autour de Narbonne : une sélection de vins rigoureuse, un accompagnement de sommelière pour construire une carte des vins cohérente, et un suivi terrain qui fait la différence. De l’autre, le Caveau de la Tonnellerie, ouvert aux particuliers et aux amateurs de vin, où plus de 400 références issues des meilleurs terroirs et appellations du Languedoc-Roussillon se découvrent au prix producteur.
Une même exigence relie ces deux activités : des cuvées choisies pour leurs arômes, leur finesse et leur capacité à raconter un terroir. Des millésimes sélectionnés en direct auprès de chaque vigneron. Une transparence totale, du chai à la bouteille de vin servie à table ou emportée depuis notre cave à vins narbonnaise.

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Nos services

Le caveau

Ouvert aux particuliers et aux touristes au cœur de Narbonne, notre caveau réunit plus de 400 références issues de nos vignerons partenaires, au tarif producteur. Achat à l’unité, conseils personnalisés et dégustations sur rendez-vous : un lieu de découverte où chaque bouteille est sélectionnée avec la même exigence que pour nos restaurateurs professionnels.

Découvrir

Nos vignerons
partenaires

Chaque vigneron partenaire est choisi pour la qualité de son travail, sa philosophie et son respect du terroir. De La Clape aux Corbières, du Minervois aux Terrasses du Larzac, notre sélection de vins reflète la richesse du vignoble languedocien. Ce sont ces mêmes domaines que vous retrouvez au caveau comme sur les cartes des vins de nos restaurateurs : une seule exigence, une transparence totale.

Découvrir

Bouteille de vin Paul Herpe "le vigneron amateur" en style gravure. Grappes de raisins et feuilles de vigne sombres encadrent l'illustration.

Expertise sommelière

Des conseils précis pour une carte des vins cohérente, rentable et à votre image.

Vignerons & terroirs

Une sélection directe de vignerons engagés, reflet du Languedoc et de ses identités.

Icône de chronomètre blanc en mouvement, symbolisant la vitesse, la rapidité d'exécution et l'urgence. Représente la performance et le temps.

Proximité & réactivité

Un partenaire local, des livraisons régulières et une vraie disponibilité.

Formation & transmission

Des équipes formées, une carte mieux comprise et mieux vendue.

Votre partenaire vin pour la restauration autour de Narbonne

La Maison Paul Herpé ne se limite pas à la vente de vin : elle accompagne chaque restaurateur dans la réussite de son offre vins. De la sélection des bouteilles à la formation des équipes, en passant par l’optimisation de la carte des vins, nous intervenons comme un véritable partenaire au quotidien auprès des professionnels de la restauration dans le Narbonnais.

Une sélection de vins pensée pour votre carte

Chaque cuvée que nous distribuons est choisie pour sa capacité à trouver sa place sur votre carte, à séduire vos convives et à soutenir votre rentabilité. Notre sélection de vins repose sur des relations directes et durables avec des vignerons du Languedoc, engagés dans un travail de qualité.

Des crus issus des plus belles appellations régionales : La Clape, Corbières, Fitou, Minervois, Faugères, Saint-Chinian, Picpoul de Pinet

Des vins rouges, vins blancs, vins rosés et effervescents pour couvrir tous les moments du repas, de l’apéritif au dessert

Des millésimes sélectionnés pour leurs arômes, leur finesse et leur potentiel de vieillissement

Une attention particulière portée aux domaines en AOC et AOP, aux pratiques responsables et aux cépages identitaires du terroir

Un accompagnement sur mesure par une sommelière

Grâce à son expertise de sommelière, Soili Herpé accompagne chaque établissement bien au-delà de la simple livraison de bouteilles de vin. L’objectif : créer une carte qui raconte une histoire, qui soit cohérente avec votre cuisine et qui devienne un véritable outil de vente.

Création ou refonte complète de votre carte des vins, en cohérence avec votre identité et vos plats

Conseils sur la structure : carte courte, carte longue, vin au verre, suggestion du moment

Optimisation des marges pour chaque type de vin, du verre de vin au grand cru

Recommandations d’accords mets et vins adaptés à votre menu et à la saisonnalité

La formation de vos équipes de salle

Une carte des vins bien construite ne suffit pas si l’équipe ne sait pas la valoriser. Nous proposons des sessions de formation au sein de vos établissements pour donner à vos équipes les clés d’un service des vins efficace et engageant.

Découverte des cuvées proposées : histoire du vigneron, terroir, méthodes de vinification

Apprentissage du vocabulaire de l’œnologie : tanins, arômes, bouquet, acidité, fruité

Techniques pour présenter, conseiller et vendre du vin à table avec assurance

Sensibilisation à la température de service, à l’aération et à la bonne utilisation de la carafe

Livraison et réactivité dans le Narbonnais

La proximité est au cœur de notre engagement. Nous assurons des tournées de livraison hebdomadaires dans un rayon de 30 km autour de Narbonne — restaurants, bars à vins, bistrots, établissements touristiques et tables gastronomiques du littoral.

Livraisons régulières chaque semaine, directement dans votre établissement

Possibilité de retrait immédiat au caveau en cas de besoin urgent

Suivi régulier de vos ventes et ajustement de la sélection de vins si nécessaire

Une relation évolutive : votre carte vit avec votre restaurant et s’adapte à votre clientèle

Trois verres de vin rosé sur une table en marbre. La lumière du soleil intense projette des ombres et reflets ambrés.

Le Caveau de la Tonnellerie : vins du Languedoc au prix producteur

Notre caveau, situé au 14 rue de la Tonnellerie à Narbonne, rassemble l’ensemble des cuvées que nous distribuons aux professionnels — accessibles à tous, au tarif producteur. Amateur de vin, habitué ou touriste de passage : vous profitez ici des mêmes conseils et de la même sélection de vins que nos restaurateurs partenaires. Un lieu simple et vivant, fait pour déguster, découvrir et repartir avec le meilleur du Languedoc.

Plus de 400 références en vins rouges, vins blancs, vins rosés, effervescents et vins liquoreux, représentant les plus belles appellations du Languedoc : La Clape, Corbières, Fitou, Minervois, Picpoul de Pinet, Faugères, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac, Blanquette de Limoux, Banyuls, Rivesaltes

Achat à l’unité, sans obligation de carton — vous repartez avec une seule bouteille de vin ou un coffret complet, selon vos envies

Prix identiques à ceux pratiqués au domaine par chaque vigneron partenaire, en toute transparence

Conseils personnalisés pour chaque occasion : repas du quotidien, fromages, apéritif entre amis, événement spécial ou constitution d’une cave à vin

Dégustations organisées sur rendez-vous à partir de 10 personnes, pour découvrir les arômes, les cépages et les histoires qui se cachent derrière chaque cuvée

Un point de repère incontournable en saison estivale pour les touristes à la recherche de grands vins authentiques du terroir languedocien

Construisons votre

carte des vins

ensemble

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Questions fréquentes

La Maison Paul Herpé est-elle un caviste ?

Pas exactement. Nous sommes avant tout distributeurs de vins pour les professionnels de la restauration autour de Narbonne. Notre caveau, ouvert aux particuliers, fonctionne comme une cave à vins de vignerons : vous y retrouvez uniquement les cuvées de nos domaines partenaires, vendues au tarif producteur. Contrairement à un caviste classique, nous ne référençons pas de spiritueux, de whisky, de rhum ni de bières.

Quels types de vins proposez-vous ?

Notre sélection couvre l’ensemble des types de vins du Languedoc-Roussillon : vins rouges (à base de syrah, cabernet, grenache, mourvèdre), vins blancs (chardonnay, sauvignon, viognier, vin blanc sec), vins rosés, vins effervescents comme la Blanquette de Limoux et le crémant, ainsi que des vins liquoreux et moelleux tels que le Muscat de Rivesaltes ou le Banyuls. Plus de 400 références issues des plus belles appellations régionales.

Peut-on acheter une seule bouteille au caveau ?

Oui, tout à fait. Vous pouvez acheter à l’unité, que ce soit une seule bouteille, un magnum ou un coffret. Aucune obligation de carton. En revanche, la vente en ligne fonctionne par cartons de 6 bouteilles de vins.

Quelles appellations du Languedoc sont représentées ?

Nous travaillons avec des vignerons sur l’ensemble des grandes appellations : La Clape (AOC), Corbières, Fitou, Minervois, Faugères, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac, Picpoul de Pinet, Blanquette de Limoux, Banyuls et Rivesaltes. Notre sélection inclut aussi bien des IGP que des AOP, en privilégiant les domaines dont le travail viticole reflète le meilleur de leurs coteaux et de leurs vignes.

Je suis restaurateur, comment travailler avec la Maison Paul Herpé ?

Contactez-nous par téléphone ou via le formulaire du site. Nous commençons par un échange sur votre établissement, votre cuisine et votre clientèle. Notre sommelière vous propose ensuite une sélection de vins adaptée, avec des conseils sur la structure de votre carte des vins, les accords mets vins et l’optimisation de vos marges. Les livraisons sont assurées chaque semaine dans un rayon de 30 km autour de Narbonne.

Livrez-vous les particuliers ?

Pour les particuliers, la vente en ligne est possible par cartons de 6 bouteilles, avec livraison en France, Belgique et Luxembourg. Vous pouvez aussi passer commande et retirer vos bouteilles de vins directement au caveau, au 14 rue de la Tonnellerie à Narbonne.

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