Aujourd’hui, je n’ai pas simplement visité deux producteurs.
J’ai rencontré deux histoires.
Direction Carcassonne, à la rencontre de deux de nos partenaires locaux : Cabanel et Château du Donjon.
Deux maisons, deux univers, deux savoir-faire… mais un même fil conducteur : la passion, la transmission et le goût du travail bien fait.
Chez Cabanel, d’abord.
Pousser la porte de cette boutique, c’est un peu pousser la porte du temps.
La Maison Cabanel existe depuis 1868 et son histoire familiale se ressent partout : dans les vieux alambics, les foudres, les machines d’autrefois, mais surtout dans cette atmosphère qui semble avoir traversé les générations sans perdre son âme.
Jean-Marc m’a accueillie avec une simplicité et une délicatesse qui m’ont particulièrement touchée. Il m’a raconté son histoire, celle de sa famille, celle de cette maison et de ces recettes qui continuent de vivre aujourd’hui.
Et derrière les bouteilles de Micheline, d’Or-Kina, de crème de menthe, de citron ou de mandarine, il y a surtout des années de savoir-faire, des choix, de la patience et une véritable exigence de qualité.
Ce qui m’a frappée chez Jean-Marc, c’est son calme, son authenticité et cet amour évident pour son métier. Une maison qui a su traverser les époques, affirmer son identité et continuer à produire artisanalement, sans jamais avoir besoin de courir après les autres.
Puis direction le Château du Donjon, à Bagnoles.
Caroline Panis m’a à son tour ouvert les portes de son domaine : le donjon, le chai, le caveau de dégustation et les installations où naissent les vins.
Ici aussi, une histoire familiale qui remonte à plusieurs générations et une volonté de faire vivre un terroir avec respect, tout en faisant évoluer les pratiques et les vins.
Deux lieux profondément authentiques.
Deux familles.
Deux personnalités.
Deux façons de raconter notre territoire.
Et finalement, c’est aussi pour cela que nous sommes fiers de travailler avec des producteurs locaux.
Parce que derrière une bouteille de vin, une bouteille de liqueur, une marque, il n’y a jamais seulement un produit.
Il y a une histoire.
Il y a des femmes et des hommes.
Il y a des générations qui transmettent.
Il y a des choix, des convictions, parfois des prises de risque.
Et surtout, il y a l’amour du travail bien fait.
C’est cette richesse humaine que nous avons envie de partager à travers notre métier de distributeur.
Mettre en avant les beaux produits de notre région, oui.
Mais surtout mettre en avant ceux qui les font naître. 
Merci Jean-Marc, merci Caroline, pour votre accueil, votre confiance et pour ces moments qui donnent encore plus de sens à notre travail.
Fiers de travailler avec des producteurs de l’Aude.
Fiers de faire vivre, à notre manière, ces histoires qui font la richesse de notre territoire.